callebaut finest belgian chocolate 811 dark - horká čokoláda 400g

811 Čokoláda je hladká a dobre vyvážená s jemnými vanilkovými tónmi. Čokoláda 811, ktorú chvália šéfkuchári na celom svete, je etalónom pre čokoládovú polevu v cukrárstve a pekárstve! Je známa tým, že pri každom použití prináša dokonalosť. Používa sa najmä na ganache, mousses, sušienky, nátierky, omáčky, nealkoholické nápoje a mnohé ďalšie aplikácie. Pre úspešné spojenie ju môžete kombinovať s vanilkou, mätou, olivovým olejom, makadamovými orechmi, grenadínou, kardamónom. Táto 54,5 % horká čokoláda obsahuje 36,6 % tuku. Má tekutosť 3, vďaka čomu je mimoriadne univerzálna.